Источник энергии - потенциальная энергия взаимодействия молекул жидкости поверхностного слоя. Система стремится к минимуму этой потенциальной энергии. Этому минимуму соответствует поднятый уровень в капилляре.
Возможно за счет силы поверхностного натяжения